海带原产于日本的北海道海域。据历史文献《续日本记》记载：715年，虾夷（北海道的地名）的首长对当时的朝廷说：“我们祖祖辈辈一直把夷布（海带）献给朝廷”。由此可见，在一千多年以前，海带就曾作为馈赠佳品盛行于世。到了日本平安时代（794年-1185年），海带已经成为高官显贵宴会上不可或缺的珍品佳肴。随着海路贸易的发展，海带被精明的商人从北海道贩运到日本本岛的南端-萨摩潘（鹿儿岛）。当时的萨摩潘经过琉球岛（冲绳岛）与清朝进行进出口贸易，在出口到清朝的商品中，最售欢迎的是海带。随着海带在冲绳岛的普及传播，冲绳人也就逐渐在料理中发现了它更大的价值。

     冲绳人做料理，经常会用很多猪肉。其做法是把猪肉放在开水中熬煮，去掉脂肪，然后加入蔬菜和海带等微量元素多的材料。说到冲绳，作为100岁以上人口比例最高的县，远近有名。通过最近的研究发现也逐渐深入了解了其长寿的秘密所在。海带中富含各种维生素，微量元素，是低热量的健康食材。冲绳岛人长期食用海带和猪肉做出来的美味食品，是其长寿的秘诀之一。